la boutique
Nos Vins
Cru 2026
2026
Vin rouge
Sous Cabane
Cuvée 2022
100% Merlot
Macération prolongée, ce vin issu de viellle vigne est élevé plus d’un an avant d’être mis en bouteille pour un résultat haut de gamme. Nez très intense de coulis cassis, rhubarbe, cerises noires. Une bouche élégante sur la sucrosité et la friandise avec des tanins soyeux.
Vin rosé
Caz’ailes
Cuvée 2023
60% Merlot 40% Syrah
Rosé de presse, les deux cépages sont assemblés dans le pressoir pour une extraction douce et lente, la Syrah avec sa couleur rouge vive détermine la fin du processus. Nez floral lilas, groseille, et framboise. Bouche fraîche et belle tension sur des notes de grenades.
Vin rouge
La Pierre Plantée
Cuvée 2023
50% Syrah 50% Merlot
Égrappé et mis en cuve, puis pressé après une macération courte pour un vin léger. Nez intense de fruits noirs, confiture de myrtilles et gelée de cassis. Bouche à l’attaque souple et ample qui laisse ensuite la place à une structure tanique gage de longévité.
Vin blanc
La Pierre De Lune
Cuvée 2025
100% Grenache gris
Blanc sec de robe très claire, nez d’infusion de garrigue, une bouche toute en finesse exprimant l’élégance de son terroir et finissant sur une longue finale tout en tension.
500 bouteilles par an.
Huile d’olive Naturelle de Montolieu.
Nous récoltons les olives à la main, l’huile d’olive est extraite à froid par procédé uniquement mécanique, nous n’utilisons aucun traitement sur nos oliviers.
Flacon de 250 ml.
Jus de raisin bio du domaine
Jus de raisin bio sans sucre ajouté 100% Merlot. Vendangé et refroidit pendant 48h puis pasteurisé, il est chauffé à 85 degrés et embouteillé de suite.
Fabrication artisanale
Bib de 3L
venez nous voir
Téléphone
06 88 99 66 08