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par adminYO11 | Mai 16, 2023

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Notre propriété de neuf hectares, que viennent compléter dix hectares en fermage, se situe sur la commune de Montolieu dans l’Aude au pied de la Montagne Noire, au cœur du Cabardés…

Nous avons sélectionné les vignes les plus qualitatives de par leur terroir unique, en croquant généreusement dans le raisin pour entrevoir le goût et la maturité, ce qui nous a permis en 2020 de produire une cuvée de rosé et une autre de rouge. Il reste du travail à l’avenir pour élargir notre gamme avec l’arrivée prochaine de nouvelles cuvées.